キラキラブログ:2012年02月

< 2012年 02月 >

• 少しずつ春来たる♪
  [ 2012-02-24 21:19 ]
• 6th結婚記念日♪
  [ 2012-02-20 18:14 ]
• 玉ねぎのピッツァ！
  [ 2012-02-20 17:23 ]
• ライ麦カンパーニュと塩麹
  [ 2012-02-02 16:18 ]

少しずつ春来たる♪

今週は、晴天の日があったり、気温が高い日があったり、
少しずつ春が近づいているのを感じています。

私はというと、
1月2月の寒い間は、ホットカーペットの上から動きたくなくて、
ダラダラと過ごしていたのですが、ここのところ、急に動き出したくなって、
電車で六日町まで行ってみたり、パン屋さんまで行ってみたり、
料理やお菓子を作りたくなったり、自分の行動に春の訪れを感じています♪

この日は、どうしてもバゲットが食べたくなって、
車を走らせて買いに行きました。道の雪も落ち着いたしね☆
パンに合いそうなものを並べて、パンをメインに食べる会☆
バゲットはプランタニエールのがお気に入り♪
春を感じるようになって、食べたくなったもの＝生野菜のサラダです。
寒い間は、こんな寒そうなもの（笑）全然食べたくないんですけど、
今週からサラダが美味しいです。

六日町で買ったマドレーヌが美味しかったので、自分で焼いてみました。
丁寧にバターを泡立てて作ったら、こんがりしっとり美味しくできました~。
型からすっぽり外れて、気持ち良い~♪


この冬にヤル気がなくなるのって、今のところ、毎年感じています。
冬に太陽が出ないからなのか、寒いからなのか、
私が忙しく過ごしていないからなのか。。。
夫は季節にメリハリがあって、良いと言ってます。
確かに、春がこんなに嬉しく感じることはなかったものね。

今は、ヤル気なし→ありの反動で、
見るもの何でも欲しくなっちゃって大変です。
イッタラの食器、欲しいな~。

窓の外がまぶしいって、しあわせ~♪
やっぱり、ヤル気スイッチは太陽の光なのかな。

6th結婚記念日♪

毎年、気が付いたら過ぎてしまっている結婚記念日。
今年は思い出したので、お祝いしました。が、
ちょっと不安になって指輪の刻印を見てみたら、10日間違ってましたー。
我が家の結婚記念日は、こんなもんです（笑）

夫に聞いたら、ハンバーグが食べたいと言うので、
ハンバーグ定食を作りました。
黒米ごはん、ほうれんそうのみそ汁、おから煮、写ってないけどサラダ。

ハンバーグは、酒粕ペースト入り。
酒粕効果なのか分かりませんが、ジューシーで肉っぽいハンバーグになりました。
ピリ辛味のソースにしたので、ご飯がすすんで美味しかった。
ハンバーグ大好きな夫は、『これから結婚記念日は毎年ハンバーグにしてね♪』って。
来年も覚えていたら、作るね♪

ケーキは、レ・ドューで。
ケーキ屋さんのケーキは、美しい。そして、美味しかった~。

奥のチョコレートのタルトの中には、生キャラメルがとろーり。
生キャラメルって、なんておいしいのでしょうね~。

結婚記念日スペシャルで、レイトショーで映画『TIME』を観に行きました。
25歳で成長が止まり、残りの命の時間が通貨になるという話。
とてもおもしろい設定で、楽しめました。

*****

ちょうどこの日に、父に頼んでいたサイドテーブルが届きました。
手造りには見えない出来！ベッドの高さともぴったりでした。

玉ねぎのピッツァ！

今日のランチは玉ねぎのピッツァ！！
夫がお昼に帰ってくる日だったので、
帰ってくる時間に合わせて、焼きました。

焼く前。
たっぷりの生の玉ねぎ、オリーブ、生ハム、チーズ。
さらにオリーブオイルをかけて。塩パラパラ。


焼けたー！


夫と熱々をむしゃむしゃ食べました。
熱々が美味しいものって、ついつい急いで食べてしまいます。
あっと言う間に、食べ終わりました。
さっぱりしてて、おいしかった~(^^)
1/2斤の生地量じゃ、ちょっと足りなかったな~。

次回は、もうちょっと多めに。
そして、トマトのピザも食べたくなった！！


*****

先日仕込んだ塩麹、
暖房の効いた部屋に2週間おいても、あまり変化がなかったので、
ファンヒーターの前に2-3時間置いておいたら、
瓶が触れないくらいに熱くなってしまって。。。焦りました。。。
良いのが悪いのかは分かりませんが、
トローンとして、甘味の濃い塩麹が出来上がりました♪

ライ麦カンパーニュと塩麹

ライ麦カンパーニュを焼きました。
クープがメリっと気持ちよく開きました~。
お届けものだったのですが、記念写真を撮らせてもらいました。
雪だるまの手ぬぐいと。かわいいー♪


塩麹がなくなってしまったので、新たに仕込みました。
高田のお味噌屋さんまで麹を買いに行きたかったのだけど、
雪道の運転がイヤで（実際には道路は除雪されてるし、
道路に出ちゃえば、どうってことないのだけどね）
行きやすい産直のお店で、安塚の麹を買ってみました。

この麹も良さそう。500g入りなのに、540gも入ってた！
麹540gと大量に仕込んだので、夏まで持ちそうです。
欲しい方、お気軽に言ってくださいね！

塩麹、今あちこちで紹介されてますが、ほんとに便利！
魚も、お肉も、野菜も、とってもおいしくなります。
今晩は、前回の塩麹で漬けておいたサバを焼きま~す。

塩麹も美味しいのだけど、IHグリルの焼き加減が上手いのです。
切り身、干物コースで、こんがり・ふわっと焼けます。
最近の電化製品の自動コースはあなどれないですね！
ライ麦カンパーニュも、オーブンのフランスパンコースで焼いてますから！！

*****

さて、ニュースで連日報道されている日本海側の雪、
同じ新潟県でも、我が家のあたりはそんなにひどくないのです。
去年や、おととしの方が、いっぱい積もったし。
今回の雪は、ほんとうに山沿いに集中してるんだな~と感じています。